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安科瑞餐飲油煙監(jiān)測項目在南通海門區(qū)的案例應(yīng)用

更新時間: 2022-03-01  點(diǎn)擊次數(shù): 504次

摘要

餐飲業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機(jī)物(VOCS)和PM10的主要來源之一。近年來隨著環(huán)保治理的加強(qiáng),中央、省市區(qū)不斷強(qiáng)化餐飲經(jīng)營商全覆蓋安裝油煙凈化器工作,但在監(jiān)管上仍存在一些問題和漏洞。安科瑞餐飲油煙監(jiān)測平臺通過采集餐飲油煙處理設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)和油煙排放的濃度數(shù)據(jù),自動對超標(biāo)排放及異常企業(yè)進(jìn)行提示預(yù)警,監(jiān)管部門可迅速進(jìn)處理,督促餐飲企業(yè)整改設(shè)備,并定期清洗、維護(hù),實現(xiàn)減排環(huán)保,不擾民等目的,從傳統(tǒng)人防轉(zhuǎn)變?yōu)榧挤?,極大降低人力成本,方便督查部門統(tǒng)一管控數(shù)據(jù)。

一、引言

餐飲業(yè)油煙是大氣中揮發(fā)性有機(jī)物(VOCS)和PM10的主要來源。近年來隨著環(huán)保治理的加強(qiáng),各級不斷強(qiáng)化餐飲經(jīng)營商全覆蓋安裝油煙凈化器工作,但在監(jiān)管上仍存在一些問題和漏洞。

1)主動環(huán)保意識差:多數(shù)中小型餐飲業(yè)主認(rèn)為持有工商、食藥等部門的證件即可合法經(jīng)營,忽視了環(huán)評審批,導(dǎo)致廚房油煙凈化設(shè)施安裝無規(guī)范要求;

2)因油煙凈化設(shè)施功率大小直接影響購置安裝成本和油煙凈化效果,盡管安裝了凈化設(shè)備,凈化效果不好的油煙擾民投訴問題也時有發(fā)生;

3)商家自律監(jiān)管難:在檢查過程中,餐飲業(yè)主雖安裝了油煙凈化設(shè)備,但沒有做到自覺維護(hù)使用,定期清洗效果不明顯;

4)監(jiān)察難度大:餐飲企業(yè)數(shù)量巨大,靠人力監(jiān)管無法實現(xiàn)全覆蓋,有些監(jiān)測項目需要檢測公司和設(shè)備多次采樣,較長時間的分析,監(jiān)察成本高、難度大。

為了彌補(bǔ)現(xiàn)存餐飲行業(yè)在煙油監(jiān)測上的漏洞,同時便利監(jiān)管部門的監(jiān)察,安科瑞油煙監(jiān)測云平臺應(yīng)運(yùn)而生。油煙監(jiān)測模塊通過2G4G與云端平臺進(jìn)行通信和數(shù)據(jù)交互,系統(tǒng)能夠?qū)ζ髽I(yè)餐飲設(shè)備的開機(jī)狀態(tài)、運(yùn)行狀態(tài)進(jìn)行監(jiān)控;實現(xiàn)開機(jī)率監(jiān)測,凈化效率監(jiān)測,設(shè)施停運(yùn)告警,待清洗告警,異常告警等功能;對采集數(shù)據(jù)進(jìn)行統(tǒng)計分析、排名等統(tǒng)計功能;較之傳統(tǒng)的靜電監(jiān)測方案,更具安全性和實效性。

二、系統(tǒng)概述

油煙監(jiān)測云平臺分為多個子系統(tǒng):

1、 云端數(shù)據(jù)服務(wù)子系統(tǒng)

(1) 短信發(fā)送服務(wù):為短信方式的報警提醒提供服務(wù);

(2) 采集所有接入點(diǎn)的數(shù)據(jù):接收并解析節(jié)點(diǎn)的實時數(shù)據(jù);

2、 B/S云平臺

(1) 實時監(jiān)控:可以實時監(jiān)控各探測點(diǎn)的運(yùn)行情況和各項信息,系統(tǒng)的響應(yīng)時間 <=2min;

(2) 隱患巡查:由管理者對隱患進(jìn)行隱患處理工單派發(fā);

(3) 隱患處理:對隱患問題進(jìn)行處理或二次派發(fā),形成閉環(huán);

(4) 隱患記錄:對隱患進(jìn)行記錄,便于查詢統(tǒng)計

(5) 統(tǒng)計分析:通過云端各企業(yè)的運(yùn)行數(shù)據(jù)進(jìn)行數(shù)據(jù)分析,形成多種圖形及報表;

(6) 基礎(chǔ)數(shù)據(jù)維護(hù):設(shè)置用戶權(quán)限、完善項目、設(shè)備信息、設(shè)置短信報警提醒的號碼等;

3、 手機(jī)網(wǎng)站

在手機(jī)瀏覽器中使用系統(tǒng),功能同B/S主站系統(tǒng)

4、 安卓手機(jī)APP

5、 IOS App

功能同主站相同。

 

 

系統(tǒng)結(jié)構(gòu)圖

三、海門區(qū)平臺建設(shè)要求

海門區(qū)建設(shè)方案內(nèi)容,涵蓋海門街道、臨江新區(qū)以及其他下轄鎮(zhèn)區(qū),一期總計750個點(diǎn)位,目前已經(jīng)全部安裝完畢。

 

圖片2.png

 

 

1.全屏概覽

全屏展示界面UI可定制,顯示內(nèi)容可根據(jù)需求調(diào)整;地圖點(diǎn)位可根據(jù)監(jiān)測狀態(tài)以不同顏色區(qū)分,根據(jù)區(qū)域內(nèi)油煙濃度情況,劃分不同熱力區(qū)塊,凸顯重點(diǎn)區(qū)域,地圖可顯示省控點(diǎn)周邊1km3km區(qū)域范圍。

 

 

 

 

2.實時監(jiān)測

3.預(yù)警提醒

 

 

 

4. 超標(biāo)報警派單

 

 

5.線上巡檢

 

 

6.統(tǒng)計分析

7.商戶信息管理

8.分級監(jiān)管

9.信息發(fā)布功能等

 

現(xiàn)場安裝圖片

 

 

對接區(qū)域化現(xiàn)代指揮中心大屏數(shù)據(jù)展示

我司成功與海門大數(shù)據(jù)中心對接油煙數(shù)據(jù),目前系統(tǒng)正常使用

 

 

 

 

硬件詳細(xì)指標(biāo)參數(shù)

飲食業(yè)油煙濃度在線監(jiān)控儀技術(shù)要求

序號

指標(biāo)項

技術(shù)要求

1

設(shè)計標(biāo)準(zhǔn)

GB18483-2001 飲食業(yè)油煙排放標(biāo)準(zhǔn)

HJ/T212-2017《污染源在線自動監(jiān)控(監(jiān)測)系統(tǒng)數(shù)據(jù)傳輸標(biāo)準(zhǔn)》

HJ477-2009《污染源在線自動監(jiān)控(監(jiān)測)數(shù)據(jù)采集傳輸儀技術(shù)要求》      

CCAEPI-RG-Y-020《環(huán)保產(chǎn)品認(rèn)證實施規(guī)則飲食業(yè)油煙濃度在線監(jiān)控系統(tǒng)》

DB 11/1488-2018《餐飲業(yè)大氣污染物排放標(biāo)準(zhǔn)》

2

油煙量程

0~10mg/m3 (需提供中環(huán)協(xié)頒發(fā)CCEP認(rèn)證證書證明

3

零點(diǎn)漂移

1h零點(diǎn)漂移不超過±0.15mg/m3(需提供省或直轄市級計量檢測科學(xué)研究院頒發(fā)的檢測報告證明

4

準(zhǔn)確度

與參比方法測定結(jié)果平均值的相對誤差應(yīng)不超過±8%(需提供省或直轄市級計量檢測科學(xué)研究院頒發(fā)的檢測報告證明

5

線性誤差

6%(需提供省或直轄市級計量檢測科學(xué)研究院頒發(fā)的檢測報告證明

6

響應(yīng)時間

1S

7

示值誤差

不超過±10%(需提供省或直轄市級計量檢測科學(xué)研究院頒發(fā)的測試證書證明

8

重復(fù)性

1%(需提供省或直轄市級計量檢測科學(xué)研究院頒發(fā)的測試證書證明

9

相關(guān)系數(shù)

0.998

10

遠(yuǎn)程傳輸

終端主機(jī)內(nèi)置4G通訊功能,具有連續(xù)、及時、可靠地進(jìn)行數(shù)據(jù)傳輸能力,具備實時數(shù)據(jù)發(fā)送、狀態(tài)信息發(fā)送等功能,可連接至3路服務(wù)器進(jìn)行數(shù)據(jù)傳輸。(需提供監(jiān)控儀顯示屏截圖及說明書證明)

11

無線協(xié)議

HJ 212-2017《污染源在線監(jiān)控(監(jiān)測)系統(tǒng)數(shù)據(jù)傳輸標(biāo)準(zhǔn)》

12

遠(yuǎn)程升級

監(jiān)控儀程序支持遠(yuǎn)程升級,無需人工到現(xiàn)場,便于維護(hù)(需提供遠(yuǎn)程升級界面及說明書證明)

13

遠(yuǎn)程設(shè)置

控制支持遠(yuǎn)程設(shè)置聯(lián)網(wǎng)參數(shù),可設(shè)置連接的服務(wù)器IP和端口號、設(shè)備標(biāo)識MN、數(shù)據(jù)上傳間隔、心跳間隔、等參數(shù),無需人工到現(xiàn)場,便于維護(hù)(需提供遠(yuǎn)程設(shè)置界面及說明書證明)

14

開關(guān)量輸入

4路開關(guān)量輸入接口,可用于檢測2路煙道的風(fēng)機(jī)和凈化器的開關(guān)狀態(tài)(需提供監(jiān)控儀實物圖標(biāo)明及說明書證明)

15

開關(guān)量輸出

2路開關(guān)量輸出,可用于控制強(qiáng)制打開風(fēng)機(jī)或凈化器(需提供監(jiān)控儀實物圖標(biāo)明及說明書證明)

16

模擬量輸入

不低于4路交流電流輸入,可用于測量風(fēng)機(jī)和凈化器的運(yùn)行電流,另帶有40-20mA模擬量輸入功能,可用于接入其他傳感器(需提供監(jiān)控儀實物圖標(biāo)明及說明書證明)

17

數(shù)字接口

不低于4RS485接口,可擴(kuò)展接入485型傳感器(需提供監(jiān)控儀實物圖標(biāo)明及說明書證明)

18

觸摸屏

帶有4.37觸摸顯示屏,可實時顯示油煙濃度、顆粒物濃度非甲烷總烴濃度、風(fēng)機(jī)及凈化器開關(guān)狀態(tài)和運(yùn)行電流、油煙傳感器的連接狀態(tài)、當(dāng)前日期和時間以及聯(lián)網(wǎng)狀態(tài)等;

19

歷史數(shù)據(jù)查詢

可實現(xiàn)歷史數(shù)據(jù)査詢統(tǒng)計,通過選擇日期、時段進(jìn)行査詢,至少可存儲查詢1的油煙、顆粒物、非甲烷總烴歷史數(shù)據(jù)

20

多探頭

監(jiān)控儀可接入不低于2路油煙探頭,監(jiān)控儀主板可為2路油煙探頭提供2DC9-12V工作電源(需提供監(jiān)控儀實物圖標(biāo)明及說明書證明)

21

斷電復(fù)位

停電復(fù)位后,儀器能自動恢復(fù)到工作狀態(tài)

22

點(diǎn)續(xù)傳

支持連接斷開恢復(fù)后的數(shù)據(jù)續(xù)傳功能

23

數(shù)據(jù)導(dǎo)出

支持U盤導(dǎo)出歷史數(shù)據(jù),導(dǎo)出excel格式(需提供監(jiān)控儀實物圖標(biāo)明及說明書證明)

24

狀態(tài)指示

具有電源、工作指示燈

25

電磁兼容

靜電放電抗擾度四級、快速瞬變脈沖群四級以及浪涌抗擾度四級

26

功耗

10W

27

供電范圍

AC85~265V,50/60Hz

28

防護(hù)等級

IP65

29

溫度范圍

-20 ~ +55                                          

30

通信鏈路

全網(wǎng)通模塊,支持GPRS/3G/4G數(shù)據(jù)上傳

31

主機(jī)開門檢測

主機(jī)帶有機(jī)械鎖,防止被隨意的打開,并可選配主機(jī)箱開門檢測,實時檢測監(jiān)控儀運(yùn)行情況(需提供監(jiān)控儀實物圖標(biāo)明及說明書證明)

32

備用電池供電

主機(jī)可選配備用電池,支持不小于6小時供電(需提供監(jiān)控儀實物圖標(biāo)明及說明書證明)

33

外殼

監(jiān)控儀主機(jī)外殼采用碳鋼材質(zhì),保證長期使用

 

油煙探頭技術(shù)要求

1

油煙檢測原理

激光散射原理,連續(xù)采集并計算單位體積內(nèi)空氣中不同粒徑的油煙濃度分布,進(jìn)而換算成質(zhì)量濃度(需提供監(jiān)控儀實物圖標(biāo)明及說明書及傳感器說明書證明)

2

激光源

采用激光作為光源

3

采樣方式

必須采用抽氣的方式采樣測量,均勻的采樣油煙,保證測量穩(wěn)定性(需提供監(jiān)控儀實物圖標(biāo)明及說明書證明)

4

溫濕度測量

溫濕度傳感器置于煙道中測量油煙氣的溫濕度,溫濕度傳感器通過插拔的方式插接在探頭主板上,便于更換維護(hù);溫度測量范圍:-40~125°C,濕度測量范圍:0~100%(需提供監(jiān)控儀實物圖標(biāo)明及說明書證明)

5

防破壞處理

監(jiān)控儀主機(jī)可判斷探頭失聯(lián)等情況產(chǎn)生報警,并上報狀態(tài)

6

通訊接口

RS485接口

7

通訊協(xié)議

Modbus-RTU協(xié)議

8

工作電源

DC12V

9

功耗

2W

10

防護(hù)等級

IP65

11

預(yù)處理

在油煙采樣口具有可拆卸金屬過濾網(wǎng)來去除油煙中大的懸浮物,對氣道及傳感器進(jìn)行保護(hù),延長傳感器的使用壽命和探頭的維護(hù)周期(需提供監(jiān)控儀實物圖標(biāo)明及說明書證明)

12

維護(hù)周期

4300小時以上

13

安裝方式

壁掛安裝

14

材質(zhì)

探頭伸入煙道的油煙采樣管采用金屬鋁材質(zhì),并可從油煙探頭上拆下,方便進(jìn)行清洗維護(hù)(需提供監(jiān)控儀實物圖標(biāo)明及說明書證明)

15

探頭適應(yīng)性

探頭上的油煙采樣管支持10厘米、20厘米、30厘米、40厘米等長度,適應(yīng)不同尺寸的煙道(需提供監(jiān)控儀實物圖標(biāo)明及說明書證明)

 

 

相關(guān)地方文件出臺

《海門區(qū)餐飲油煙污染治理工作方案》

 

 

 

 

參考文獻(xiàn)

[1] 《安科瑞油煙監(jiān)測系統(tǒng)說明書2.0.0

[2] 《飲食業(yè)排放標(biāo)準(zhǔn)2001版本》

 

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